菜谱大全

做法

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  1.备好所有材料,洗净.鱼事先叫鱼档老板打花.

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  2.鲈鱼洗净用盐腌15分钟,姜切丝,葱、香菜切碎混一起,小米椒切丁.切几根葱段备用.

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  3.取一盘子,码入姜丝、葱段.

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  4.放入鱼,塞些姜丝入鱼肚里,在鱼身上码入姜丝、葱段.淋入生抽.

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  5.锅烧开水,放上蒸架,放上鱼,中火蒸10分钟.

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  6.10分钟后,关火,再让鱼在锅中虚蒸2分钟,取出.

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  7.把鱼身上的葱段取走.

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  8.撒上葱花香菜.

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  9.锅烧热油,下小米椒爆香.

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  10.把热油均匀的浇在鱼身上.

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  11.可以上桌了！

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